懶人小當家說明：
本食譜為原味虱目魚健康料理
故步驟都是以簡單且沒有負擔的健康料理
希望的是大家都能好上手，且得到健康的身體哦❤️


退冰拆封後將魚頭洗乾淨

使用電鍋：

① 魚頭和水跟豆醬，放七分滿（可以再放一些薑片增加香氣）
② 外鍋2杯水
③ 等跳起來看熟了沒
④ 若沒熟再將魚頭翻面後放1杯水滾一次

明火煮：
先不丟魚頭
① 加入水（以目測稍微有蓋過魚頭的量）
② 加入豆醬、薑片一起先滾
③ 滾了之後再下魚頭，若水沒有蓋過魚頭的話，可以再加一些水
④ 持續大火至熟，試味道不夠再加鹽巴或醬油

*小提醒*
（魚眼睛程白色微突出即是熟了）
（去腥若不想用米酒可以改用蒜頭或烏醋）